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Mets préparés pour garderies et familles

 

                        "Nouveauté" 

 

* Menu Végan (végétalien et végétarien)

 

* Menu *Mieux être * (style minceur)

 

                 Portions individuelles

 

 

Portions généreuses (voir photos au bas de la page)

Format " Familial et garderies" = 2 adultes et 2 enfants ou 6 enfants + éducatrice garderie 


 

          Pour infos: 450-742-3468       

29 rue Morasse Sorel, Tracy

 

 

Nouvelle section (plusieurs repas à venir) 

 

   

Menu "Mieux Être" (Portions individuelles ) 10$

(S'il y a des féculents dans certains plats la quantité est de seulement 1/2 tasse)

 

 

 

 *Lasagne au tofu  (sans pâtes, végétarienne) (Étagé de tofu extra ferme, sauce au légumes (carottes, oignons, ail, tomates, céleri, poivrons, épinards, chou Kale), fromage mozzarella faible en gras)

 

* Rôti de porc thym et ananas (Rôti de porc tranché, servi sur riz brun et quinoa noir, carottes, courges, navets, patates douces, oignons rouges, sauce (ananas frais broyés, bouillon de cuisson porc, thym, vinaigre de riz, sirop d'érable, fécule de maïs)

 

 * Filet de morue aux tomates séchées (Filet de morue poché, servi sur couscous, carottes jaunes et oranges, fèves vertes aux fines herbes sauce (tomates séchées, huile d'olive, parmesan) servi sur couscous (blé))

 

* Poulet miel et Dijon (Blanc de poulet servi sur purée de navet et carottes, fèves vertes, sauce (bouillon de poulet, miel, moutarde de Dijon, fécule de maïs)

 

* Boulettes de veau et quinoa à l'italienne  (Veau haché extra maigre (Quinoa, œufs, oignons, ail, fines herbes, sauce tomate (chili, sirop d'érable), servi avec légumes (carottes jaunes et oranges, fèves))

 

* Rôti de poitrine de dinde  ( Poitrine de dinde tranchée servi avec légumes (carottes, fèves ), riz brun et sauce au jus (bouillon de dinde, fécule de maïs)

 

 

 

 Menu Végan (Végétalien) 10$

 

 *Protéines de soya Teriyaki

(Protéines de soya texturés (gros morceaux), sauce soya, ail, fèves verte, carottes, oignons verts, paprika, fécule de maïs, cassonade, servi sur riz blanc)

 

*Curry de pois chiches et lait de coco          

 

(Pois chiches, épinards, oignons, cari, huile et lait de coco bio, courges musquées, pâte de tomate, levure alimentaire (inactive), riz blanc

 

 

  *Pain de lentilles et légumes ( Lentilles vertes, protéines de soya, oignons, carottes, ail, brocoli, poivrons, biscuits soda, fines herbes, riz au carottes (bouillon de légumes), sauce tomate, sirop d'érable)

 

 *Chop Suey  (Fèves germées, PVT (protéines végétales texturées), oignons, poivrons, carottes, ail, brocoli, champignons, fèves, pois mange tout, maïs miniatures, sauce soya, sirop d'érable, bouillon de légumes, gingembre et coriandre moulus, fécule de maïs)

 

 *Général Tofu                                      

(Cubes de tofu (soya), huile de sésame, cassonade, sauce tomate, vinaigre de riz, ail, gingembre, sauce soya, fécule de maïs, riz blanc, brocoli)

 

 

*Dhal de lentilles et patates douces                      

 ( Lentilles, carottes, céleri, oignons, patates douces, épinards, lait et huile de coco, cari doux, coriandre fraîche, riz blanc)

 

 

 

*Spirales sauce rosée protéinée  (Spirales (pâtes alimentaires), sauce rosée (tomates, oignons, ail, fines herbes, jus de légumes, tofu soyeux (soya, blé))               

 

 

*Sauce spaghetti végétalienne  1 litre 13.00$      500 ml. 7.00$

( Protéines végétales texturées (soya), céleris, poivrons, carottes, oignons, ail, tomates, jus de légumes , fines herbes, lentilles vertes)

 

 

Menu régulier 

 

  Soupes et potages

500 ml. 6.00 $     1 litre 12.00 $

 

 

 

 

  • Hummus au chocolat ( Haricots noires (Haribec), poudre de cacao, sirop d'érable, vanille, huile d'avocat) (Disponible lundi prochain)                  250 ml. (4$)                   500 ml. (8$)

 

  • Potage d'automne  (Végan) (Citrouille, navet, carottes, bouillon de légumes)

 

  • Soupe aux légumes réconfortante :)  (Carottes, navets, oignons, tomates, céleri, courgettes, épinards, chou kale, jus de légumes, bouillon de bœuf, fines herbes)

 

  • Potage tomates, pois chiches et fines herbes ( Tomates, pois chiches (Haribec), bouillon de légumes, fines herbes, ail, oignons, beurre, lait)

 

  • Potage navet, poires et chipotle ( Navet, poires, pommes de terre, bouillon de légumes, jus de lime, sirop d'érable, poudre de piment chipotle fumé)

 

  • Potage du maraîcher  ( Carottes, navet, poireaux, brocoli, chou-fleur, épinards, bouillon de légumes, pommes de terre, ail, haricots blancs en purée (Haribec), fines herbes)

 

 

  • Soupe indienne protéinée  ( orge, courge,chou kale, carottes, oignons, fleur d'ail, épinards, poireaux, céleri, tomates, bouillon et jus de légumes, coriandre fraîche, cumin, cari doux, paprika, protéine de chanvre)

 

 

 

                                             Plats principaux 

Format " Familial et garderies" = 2 adultes et 2 enfants ou 6 enfants + éducatrice garderie

 

 

                                           1 grosse portion adulte            Familial et garderies

 

 

 

  • Curry de pois chiches et lait de coco           (10$)                          (23$)

(Pois chiches, épinards, oignons, cari, huile et lait de coco bio, courges musquées, pâte de tomate, levure alimentaire (inactive), riz blanc )

 

 

  • Pain de lentilles et légumes                           (10$)                        (23$)

( Lentilles vertes, protéines de soya, oignons, carottes, ail, brocoli, poivrons, biscuits soda, fines herbes, riz au carottes (bouillon de légumes), sauce tomate, sirop d'érable)

 

  • Pennes à la King                             (10$)                                                 (23$)

( Blanc de poulet, macédoine de légumes (pois, carottes, fèves, maïs, sauce au poulet (lait, farine, bouillon de poulet, fines herbes), pennes (pâtes (blé))

 

  • Poulet aux abricots                           (10$)                                                (23$)

( Cubes de poitrines de poulet, abricots, sirop d'érable, oignons, jus de citron, riz aux fines herbes (bouillon de poulet, sauce soya), brocoli)

 

  • Shepherd pie végé                         (10$)                                             (23$)

(  PVT (protéine végétale texturée (soya), carottes, oignons, céleri, ail, chou-fleur et brocoli émiettés, épinards, sauce tomate, purée de pommes de terre , fromage (lait))

 

  •  Pennines crémeuses au saumon           (10$)                                          (23$)

(Chair de saumon Sockeye) Grizzly, choux-fleur, épinards, carottes, céleri, oignons, poivrons rouges, ail, bouillon de légumes, fromage à la crème, béchamel (farine, lait), fines herbes (blé, soya)

 

  • Quiche aux légumes (sans croûte)                             (14$)

(Oeufs, lait, fromage, farine, juliennes de légumes (carottes, navet, brocoli, poireaux, chou-fleur), épinards, pommes de terre, poudre à pâte, fines herbes)

 

  • Bœuf aux carottes                                   (10$)                                   

( Rôti de bœuf, bouillon de bœuf,carottes, sauce :( sauce soya, bouillon de bœuf ,farine de blé, fécule de maïs, oignons), servi sur riz blanc )

 

  • Risotto d'orge à l'espagnole                 (10$)                       

( Orge perlé, porc haché extra maigre, saucisson chorizo, tomates, paprika, curcuma, sauce chipotlé, fines herbes, sirop d'érable)

 

  • Spaghetti Teriyaki                                                                                     (23$)

( Poulet haché,oignons, poivrons, céleri, carottes, ail, sauce soya, sirop d'érable, fécule de maïs, (blé))

 

  • Tourtière Végé                                            (9$)  (petit format)

( Millet, PVT (Protéine végétale texturée (soya)), oignons, cubes de pommes de terre, bouillon de légumes, sauce soya, épices)

 

  • Tourtière traditionnelle      (14$) (non disponible)                  ( 8$)

(Porc haché maigre, oignons, pommes de terre (purée pour lier), épices, œuf (pour la dorure))

 

  • Riz crémeux à la saucisse              (10$)                                             (23$)

(Riz blanc, chair de saucisses italiennes douces (porc, blé), parmesan frais, bouillon de légumes, épinards, fines herbes (fécule de maïs)

 

 

  • Dhal de lentilles et patates douces        (10$)                                       (23$)              

( Lentilles, carottes, céleri, oignons, patates douces, épinards, lait et huile de coco, cari doux, coriandre fraîche, riz blanc)

 

 

  • Ragoût haricots au parmesan, tomates séchées et épinards         500 ml. 8$    1 litre 15$ 

( Haricots cranberry (Haribec), bouillon de légumes, tomates séchées, épinards, parmesan frais, fines herbes)

 

 

  • Linguines aux fruits de mer                                                                     (23$)

( Filet de sole, goberge (saveur de crabe), crevettes nordiques, béchamel (farine, lait), fleur d'ail, poivrons rouges, champignons, linguines (pâtes , blé))

 

 

  • Végé Pâté                                                     (10$)                                                 (23$)

(Étagé de : mélange de lentilles vertes, tomates, ail, céleri, carottes, oignons, poivrons verts, fines herbes, chapelure biscuits soda (blé) et bouillon de légumes et purée de carottes et pommes de terre sur le dessus (beurre, lait, persil)

 

 

  • Macaronis longs aux 3 viandes                                                              (23$)

( Bœuf, veau et porc hachés extra maigre, jus de légumes, tomates en dés, oignons rôtis, bouillon de bœuf (blé, soya, lait), fines herbes)

 

  • Poulet au beurre indien                                 (10$)                                           (23$)

( Blanc de poulet, sauce tomate, beurre, crème 5%, cumin, cardamome, curcuma, paprika, moutarde sèche, riz blanc, brocoli, (blé,soya)

 

 

  • Hachis parmentier                         (10$)                                                       (23$)

(Cubes de pommes de terre, porc haché extra maigre, oignons, béchamel (farine (blé), lait, muscade ), fromage)

 

  • Étagé à l'italienne                                                                                               (23$)

( Étagé de riz au pesto de basilic, béchamel (lait, farine de blé), porc haché extra maigre, carottes, oignons, ail, céleri, fines herbes, sauce chili et sauce tomate, gratiné au 4 fromages)

 

  • Ragout de bœuf irlandais                                                                                      (23$)

( Cubes de bœuf, carottes, navet, pommes de terre, pois, bouillon de bœuf (blé, soya), fines herbes)

 

 

  • Pâté à la viande et légumes              (18$)

( Porc haché extra maigre, cubes de pommes de terre, carottes, pois, sauce BBQ (farine, bouillon de bœuf,fines herbes) ŒUFS  (pour la dorure de la pâte (blé, soya))

 

 

  • Fusilli à la viande et à la courge                          (10$)                                      (23$)

( Porc haché extra maigre,purée de courge musquée, épinards, poireaux, crème 15%, ail, fines herbes, parmesan frais, fusilli (blé))

 

 

  • Poulet Toscane                                                                                                        (23$)   

(Cubes de poulet (blanc),tomates séchées, épinards, crème, bouillon de poulet, fines herbes, parmesan, servi sur couscous, huile d'avocat et fleur d'ail (blé, soya, lait))

 

  • Linguini à l'effiloché de bœuf                                                                         (23$)

( Braisé de bœuf,oignons, céleri, poivrons, bouillon de bœuf, sauce demi-glace (soya, blé))

 

  • Chow Mein au filet de porc                            (10$)                                         (23$) 

( Filet de porc, nouilles chinoises (œufs), salade chinoise, poivrons, oignons, champignons, carottes, pois, ail, sauce soya, vinaigre de riz, bouillon de poulet, fécule de maïs)

 

 

  • Étagé de choux                                                                                                         (23$)

( Porc haché extra maigre, riz, oignons, sauce tomate, cassonade, émincé de chou (soya,blé)

 

 

  • Lasagne sauce à la viande                               (10$)                                         (23$)

( Sauce à la viande ( Porc haché extra maigre, poivrons, céleri, ail, tomates, oignons, jus de légumes), mozzarella (blé, lait, soya))

 

  • Rotinis aux saucisses miel et ail                              (10$)                                     (23$)

( Chair de saucisses (porc, blé), sauce miel et ail (sauce soya, miel, ail, sauce tomate, sirop d'érable), brocolis)

 

 

  • Pâté Mexicain "santé"                                               (Disponible mardi)           

(Poulet haché extra maigre, millet (peut contenir du blé et sésame), carottes, oignons, céleri, ail, maïs,poivrons, sauce chili, jus de légumes, paprika fumé, assaisonnement chili, fromage, croute à tarte (fond seulement))

 

 

  • Croustillant au saumon                                       (10$)                                   (23$)

( Saumon,purée de pommes de terre, oignons caramélisés, lait (beurre), croustillant (Flocons de maïs émietté))

 

  • Tubetti sauce aux légumes                                                                          (23$)

( sauce aux légumes (légumes broyés ) : oignons, ail, carottes, céleri, poivrons, navet, tomates, jus de légumes, fines herbes, tubetti (pâtes alimentaires en forme de petits tubes), fromage râpé)

 

 

  • Pennine au veau, maïs et fromage                       (10$)                              (23$)   

(Veau haché extra maigre, poireaux, céleri, ail, maïs, crème (5%), fromage gouda et cheddar fort, fines herbes (blé)

 

 

  • Mijoté de bœuf Africain                                           (10$)                              (23$)

( Cubes de bœuf cuits longuement, carottes, oignons, ail, céleri, poivrons, sauce tomate, cassonade, fines herbes, vinaigre balsamique (blé, soya), servi sur riz au légumes)

 

 

  • Tortillions "Cheeseburger"                                     (10$)                               (23$)                 

( Bœuf haché extra maigre, oignons rôtis,bouillon de bœuf (blé, soya), épices à steak, ketchup, moutarde, tortillions (pâtes alimentaires), sauce tomate, jus de légumes, nappé de sauce au cheddar (lait, beurre, farine, cheddar fort))

 

 

  • Général Tofu                                                                (10$)                                (23$)

(Cubes de tofu (soya), huile de sésame, cassonade, sauce tomate, vinaigre de riz, ail, gingembre, sauce soya, fécule de maïs, riz blanc, brocoli)

 

 

  •   Linguinis poireaux et épinards                                                                                    (23$)

(Chair de saucisses italiennes (porc),bouillon de poulet, poireaux, épinards, moutarde au miel, fromage Parmesan, Romano, fécule de maïs,pâtes (blé, soya))

 

 

  •         Gratin de bœuf et orge                              (10$)                                            (23$)     

(Bœuf haché extra maigre, orge perlé, oignons, ail, carottes, céleri, poivrons verts, navet,sauce tomate, fines herbes, bouillon de bœuf(soya, blé), gratiné au mozzarella) 

 

             

  •      Bœuf style " Coréen "                                  (10$)                                  (23$)

( Bœuf haché extra maigre, sauce soya, miel, ail, brocoli, carottes, haricots verts, oignons, pois sucrés, poivrons rouges, champignons, fèves Edamame, oignons vert, servi sur riz blanc)

 

  •   Boucles Florentine                     (10$)                                         (23$)

( Jambon fumé, épinards, poireaux, parmesan frais, sauce béchamel (blé, lait), pâtes en forme de boucle)

 

 

  •   Spirales sauce rosée protéinée                        (10$)                                      (23$)

(Spirales (pâtes alimentaires), sauce rosée (tomates, oignons, ail, fines herbes, jus de légumes, tofu soyeux (soya, blé))

 

 

  • Alphabets aux tomates et bœuf                                                                   (23$)

(Bœuf haché extra maigre, tomates, oignons, ail, jus de légumes, nouilles alphabet (soya, blé)

 

 

  • Casserole de thon et légumes                                                                        (23$)

(Thon, riz, pois, carottes, fèves, maïs, béchamel (lait, farine (blé),fromage parmesan, (œufs))

 

 

  •     Casserole d'orzo à l'italienne                                      (10$)                                (23$)

(Porc haché extra maigre, orzo (pâte alimentaire (blé) en forme de riz), carottes, pois, oignons, ail, fines herbes, jus de légumes, sauce tomate)(soya)

 

  •  Gratin Mexicain                                                                               (10$)                           (23$)

( Porc haché extra maigre, salsa douce, riz, jus de légumes, mozzarella)

 

  •   Spaghetti Carbonara                                                     (10$)                          (23$)                           

( Spaghetti, jambon fumé, bacon, parmesan frais, lait, ail, crème légère, (blé, soya))

 

  •  Macaroni Chinois                                                    (10$)                         (23$)

( Porc haché extra maigre, poivrons, oignons, céleri, carottes, sauce soya, ail, miel, sirop d'érable (soya, blé))

 

 

 

 

 

 

 

  • Sauce spaghetti viande   1 litre 13.00$      500 ml. 7.00$

 ( Bœuf et porc hachés maigre, céleris, poivrons, carottes, oignons, ail, tomates, jus de légumes (soya, blé))

 

 

 

 

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